Microtitulación para la determinación de la acidez titulable de tés (Camellia sinensis)

Se desarrolló un método a microescala para la determinación de acidez titulable té (Camellia sinensis) y se comparó con el recomendado. Los resultados obtenidos muestran que desarrollado es satisfactorio: los valores son muy similares del referencia mostraron una correlación lineal valor R2 = 0.8901. El puede emplear como enseñanza en laboratorios química caracterización fisicoquímica bebidas elaboradas base Camellia sinensis.